图为联合国中文组组长何勇博士（右）题词：期待中华文化走进联合国！

本网讯 （宏言 ）7月，骄阳似火，文化，砥砺前行，一带一路中华文化走出去全球艺术巡展第八站，于7月14日走进联合国百名外交官。义乌铭悦红糖厂作为品牌支持单位参与了这一活动，厂长杨倡春积极助推一带一路中华文化走出去全球艺术巡展活动，立志将随一带一路这一活动，把中国古老优秀的传统红糖加工工艺带到联合国及世界各地。

据一带一路中华文化走出去全球艺术巡展创始人、总策划、总指挥沈祖宏介绍：“全球艺术巡展自2014年开展以来，已赴迪拜、英国、印尼、斯里兰卡、菲律宾、加拿大等国展出，并走进杭州G20峰会，引起海内外媒体的高度关注，激发了华人华侨的爱国热情和民族情怀。今年接下来还要赴西班牙、马来西亚展出，明年计划将在美国联合国总部展出。这次能有幸与联合国有关机构及中方主办方领导并达成战略合作意向，对接联合国资源，将更加推动中华文化走出去的步伐。”

据介绍，红糖是义乌传统“三宝”之一，是“国家非物质文化遗产”和“国家农产品地理标志”，承载了几百年来义乌糖农们的艰辛和希望，见证着“鸡毛换糖”的崛起和辉煌；而红糖文化则蕴涵着义乌人民“勤耕好学”的精神，“鸡毛换糖”文化正是从红糖文化演变发展而来，义乌红糖文化可以说是义乌现代市场文化的基本源头。

义乌用糖蔗榨制红糖已有300多年的历史。义乌红糖至今仍坚持用传统柴烧铁锅煎熬制糖，因未经提纯，保留的养分较多，营养价值高，可药用。义乌红糖也是当地传统食品——“年糖”的主要原料。

据了解，厂长杨倡春是义乌地地道道的农民企业家，从田间地头到企业的“产供销人材物”都亲力亲为，呦黑的脸上泻着他幸福的笑脸。他说，现代农民都要两手抓，一手抓农业，一手抓商业。他十分注重产品的品牌和质量，以他女儿名字命名的“铭悦”品牌，不仅在义乌小商品市场具有一定的知名度，而且也吸引了一大批国外客商慕名前来和他合作，产品供不应求。

杨倡春既做企业又做文化，对传统文化情有独钟，每年10月下旬到12月底，是传统红糖厂的生产旺季。每到旺季，“红糖之乡”义乌的乡村处处飘着红糖香甜味。为了庆祝传统红糖季的开始，在义乌市城西街道后叶村弄堂小巷里，义乌市铭悦红糖厂厂长杨倡春自己出资举办土法榨糖、石磨豆腐、织土布、绑草鞋等一系列本地传统民俗活动，他挑着货郎担，手摇拨浪鼓，走街串巷，喊起了“鸡毛鸭毛鹅毛换糖啦！”的纯正义乌话，重温上世纪七十年代，浙江义乌小商贩跋山涉水，不怕辛劳，走遍全国的鸡毛换糖日子，重新见证了义乌“鸡毛换糖”的历史，吸引了义乌小商品市场的海内外游客驻足观赏。这正是义乌小商品发源并且走向世界的精神所在。

在义乌首届红糖科普文化论坛上，组委会邀请了资深红糖专家、义乌市铭悦红糖厂杨倡春厂长，他结合自己的亲身经历，回忆自己从年少时便与红糖结下的甜蜜缘分，从红糖制作工艺的角度对红糖文化进行了解读，从红糖的文化传承、文化发展、商业文化等角度对红糖文化进行了系统的阐述，勉励同学们认真学习，做好新一代“鸡毛换糖”的接班人。

据介绍，杨倡春承包了70多亩土地专门种植糖梗，用来榨糖，每年红糖产量可达5万公斤，是当地规模最大的红糖加工生产企业一。“铭悦”品牌红糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖、红糖麻花、姜糖、寸金糖、麻花糖、梨膏糖等食品深受国内外消费者的青睐。

杨倡春自豪的说：义乌农村许多农户祖祖辈辈从事红糖制作，过年过节也都离不开红糖和用红糖制作的小吃，“义乌红糖”还被列为国家级非物质文化遗产。我举办这些文化艺术活动，目的是要让这些传统工艺代代传承，我将支持一带一路中华文化走出去全球巡展活动，把中国的传统工艺在全世界发扬光大。